Fabriquer différents Produits avec les mêmes Composants

L'offre du Boulanger se diversifie et devient de plus en plus complexe à produire …

Le Boulanger aimerait bien simplifier sa fabrication pour éviter les erreurs et réduire ses coûts de revient.

On peut concevoir des Produits qui réutilisent les mêmes Composants: même pâte et même crème pour faire des religieuses ou des éclairs au chocolat. Cela simplifie et fiabilise leur production, tout en réduisant les coûts.

Le Boulanger dissocie 2 fabrications: ceux qui fabriquent les composants (Pâte viennoiserie ou Pâte à pain), et ceux qui assemblent les composants pour créer les Produits offerts aux clients (religieuses et éclairs).

L’industrie automobile est un bon exemple de la réutilisation de Composants pour concevoir de nouveaux Modèles de voiture (voir l'exemple des plateformes Volkswagen).

Pièces automobiles

Les gains sont considérables :

Mais cette approche nécessite un management fort. Chaque concepteur d’un nouveau Modèle cherche à se différencier et n’est pas conduit naturellement à réutiliser ce qui existe déjà pour les autres.

Il faut donc donner des moyens et du pouvoir à ceux qui construisent et diffusent les composants.

On retrouve la même démarche dans le Modèle d’Opération.

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L'histoire de George Le Boulanger est mise à disposition selon les termes de la
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