Centraliser les achats

L'objectif n'est pas atteint : malgré des recettes communes, les boulangeries produisent encore des pains au goût différent.

Les recettes sont les mêmes, mais la farine commandée par chacun n’est pas identique.

La synergie ne s'applique pas uniquement à la Transformation : certaines activités des Opérations doivent aussi être partagées, comme les Achats, ou d'autres activités pour lesquelles on souhaite des économies d'échelle ou de la cohérence.

Le boulanger centralise l’unité « Achats » qui passe les commandes. Les ingrédients sont désormais les mêmes. Quelque soit la boutique, on distribue le même pain.

  1. Centraliser ou Décentraliser ?

    Un Groupe composé de différentes Unités peut être géré de différentes façons.
    La gestion la plus simple pour la direction générale est de laisser toute autonomie à chaque Unité pour ne faire qu’une consolidation financière. Il suffit alors de distribuer les bons et mauvais points et d’éliminer les Unités qui ne génèrent pas de résultat.
    Cette approche purement financière a pour avantage:

    • D’alléger les tâches de la direction générale : créer une activité ou acquérir une entreprise, puis suivre les tableaux de bord est suffisant
    • De motiver chaque Unité qui est libre de se gérer comme elle le souhaite, pourvu qu’elle génère du résultat.
    Malheureusement cette approche a des limites évidentes : aucune synergie dans le Groupe, investissements dupliqués, absence d’économies d’échelle …

    A l’inverse on peut mettre en place une approche très centralisée : les Modèles sont les mêmes, les Ressources sont gérées centralement, les Clients sont mutualisés…
    Cette approche a les avantages inverses de l’approche décentralisée : on peut développer une Image cohérente, une Culture homogène, un catalogue Produit unique, une gestion des Clients globaux, une gestion des Ressources globale.
    Mais la direction générale a alors du pain sur la planche et les Unités se sentent dépossédées de toute autonomie.

    La question clé est donc : quel est le bon niveau de centralisation compte tenu de la nature de l’activité de l’Entreprise ?

  2. Centraliser la gestion des Ressources

    Une Entreprise n’est rien d’autre qu’un agent qui exécute un Modèle d’Entreprise grâce aux Ressources de l’Entreprise.
    On peut donc centraliser Modèles ou Ressources ou les deux.

    Centraliser les Modèles signifie:
    Il est plus simple de centraliser la gestion des Ressources, et c’est souvent la première étape d’une approche Groupe.
    Pour prendre un exemple, si les Unités regroupent leurs achats,
    • le Groupe obtiendra des économies d’échelle pour tous,
    • il pourra contrôler plus aisément qu’il n’y a pas collusion avec les fournisseurs
    • on évitera aussi de faire autant de recherches de produits à acheter qu’il existe d‘Unités
    • il sera plus facile d’imposer ultérieurement un Modèle Produit si les Composants qui servent à assembler le Produit sont les mêmes.

    Il en est de même pour les autres Ressources essentielles :
    • centraliser la gestion des Ressources humaines pour s’assurer que les critères de recrutement, de promotions, d’évolution sont identiques
    • centraliser la gestion financière pour gérer la trésorerie globalement, négocier des conditions de crédit plus favorables
    • centraliser la gestion des locaux pour partager le même espace entre différentes Unités
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L'histoire de George Le Boulanger est mise à disposition selon les termes de la
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